羧甲基纤维素钠是一种白色或淡黄色的纤维状粉末，无臭、无味，易分散于水中成为透明的胶体，而羧甲基淀粉钠(CMS-Na)外观与它非常相像，而且同样无味，颜色呈白色，但是它是一种易溶于水的物质。两者的区别还表现在以下两点：

　　1、首先化学成分是不一样的，羧甲基纤维素钠是精制棉经过加工制成，或者是由纤维素经碱化和醚化制得的水溶性纤维素醚，而羧甲基淀粉钠是玉米淀粉通过加工制成的，羧甲基淀粉钠的成本要小于CMC-Na的成本。

　　2、应用方面虽然羧甲基淀粉钠在一定程度上可以代替CMC-Na，但是CMC-Na的透明度已经粘度纯度都要强于羧甲基淀粉钠，所以在某些行业的需要中羧甲基淀粉钠无法取代CMC-Na，只能是为降低成本而搭配羧甲基纤维素钠使用。

　　CMS-Na与CMC-Na有相似的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门。

　　虽然CMS-Na在一定程度上可以代替羧甲基纤维素钠，但由于两者各有各的使用优点，以及两者在价格成本上的区别，用户需要综合考虑各方面因素，选择符合自己实际情况，能够满足生产要求的产品。

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