很多人对于羧甲基纤维素钠的了解不是很多，一听这个名字很陌生。在某些食品中它可以作为添加剂使用，同样在制作纸张，印刷等一些行业中，也可以使用它。那么，它的性状介绍有哪些呢?

　　1、羧甲基纤维素钠属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。

　　2、百分之一的羧甲基纤维素钠水溶液pH为6.5-8.5，当pH>10或<5时，胶浆粘度显著降低，在pH=7时性能比较好。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水，溶液透明;在碱性溶液中很稳定，遇酸易水解，pH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属盐也会反应出现沉淀。

　　如果遇到需要判断的问题，我们可以通过形状，判断一下是不是羧甲基纤维素钠。对其形状的了解能够帮助我们***使用它。在很多行业中能用到它也是因为性状的缘故。

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