哪些因素会影响羧甲基纤维素钠的稳定性呢?下面，河南胜久实业有限公司工作人员就来跟大家说说吧!

　　据了解，羧甲基纤维素钠的取代均匀性及粘度是影响它稳定性的主要原因。

　　羧甲基纤维素钠的取代均匀性，经多次试验表明羧甲基纤维素的稳定性与其取代均匀性呈正比。换言之，就是羧甲基纤维素的取代均匀性越好，它的稳定性也就越好。

　　而影响羧甲基纤维素钠取代均匀性的方法就是改进工艺，我们只要适当的提高取代度，那么，就可以提高羧甲基纤维素的取代均匀性;羧甲基纤维素的粘度则与其稳定性成反比，粘度越低其稳定性越好。

　　因此，在食品稳定剂中通常情况下都会采用中低粘度的羧甲基纤维素钠。

　　河南胜久实业有限公司主营羧甲基纤维素钠，对这一产品的稳定性能有很是了解，生产的产品也颇为稳定，如有使用需求，欢迎咨询：136-9889-8792!

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